Parler de cuisine et omotenashi

Découvre l'art de l'hospitalité à travers la gastronomie japonaise

Vocabulaire essentiel

おもてなしomotenashi, hospitalité sincère, service attentionné

心配りkokoroZukai, attention délicate, considération

季節の食材kisetsu no shokuZai, ingrédients de saison

盛り付けmoritsuke, présentation, dressage (du repas)

味わうajiwau, savourer, apprécier le goût

もてなすmotenasu, servir avec hospitalité, recevoir

Grammaire

La structure V-させていただく exprime une action faite avec respect pour autrui. Elle combine le causatif (-させる) avec le humble いただく. Très courante en contexte d'hospitalité.

本日は当店自慢の料理をお作りさせていただきます。

honjitsu wa touten jiman no ryōri wo otskuri sasete itadakimasu.

Aujourd'hui, nous vous préparons avec honneur notre spécialité maison.

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